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Quesos y Embutidos

La linea de nuestra página busca recuperar los sabores y la calidad de antaño y los quesos  y los embutidos son de esos productos donde más se demandan estos valores. 

 

Les ofrecemos unas variedades donde la tradición familiar y el cariño en el proceso de elaboración artesanal han dado a nuestro modesto entender un buen resultado

Queso y Longaniza

-Queso Betara tipo Pirineo en formato de 500 gr, de Oveja y de Cabra

 

-Queso Betara tipo Pirineo en formato de 500 gr, ecológico de Oveja y Vaca 

 

Longaniza de Solsona artesanal 400 gr, aprox.

14,50 €
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QUESOS DE RADIQUERO

-SAN PELEGRÍN
Queso de cabra elaborado artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal, pasta prensada, conteniendo un 45% de materia grasa.
Se somete a un proceso de maduración media en cava mínimo de 2 meses y se recomienda su consumo antes del año.
Su sabor es fuerte, aportado por las bacterias naturales de la leche de cabra, sabor refinado y agradable en el paladar.
Se fabrica en formatos de 500 gr y 2.5 kg.

 

-SIERRA DE SEVIL
Queso de cabra elaborado con leche de cabra pasteurizada, de pasta prensada, de una textura cerrada (sin ojos en la pasta), conteniendo un 45% de materia grasa.
Se somete a un proceso de maduración media en cava entre uno y dos meses y se recomienda su consumo antes del año.
Su sabor es suave con aroma muy desarrollado en el paladar, con un punto de acidez característico en los quesos de cabra, carece de conservantes, por lo que es un producto natural.

 
En el año 1990 obtuvo la Medalla de Oro en la Feria Internacional de Alimentación de Bilbao.


Se fabrica en formatos de 500 gr y 2.4 kg.

 

-QUESO EN ACEITE VIRGEN DE OLIVA

Es queso de Sierra de Sevil (ver sus características) con un periodo de maduración mínima de 3 meses.
Una vez superado el proceso de maduración se trocea y se envasa en tarros de cristal de cierre hermético, añadiendo aceite virgen de oliva, hierbas y pimienta. Una vez envasado se somete a un proceso de maceración mínima de un mes.
El contenido de los tarros es de 140 gr y 220 gr.

11,00 €
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Queso D.O.P Idiazabal Semi (2 kg)

Con la excelente materia prima que se obtiene de la leche de las ovejas latxas se elabora el queso con D. O.P. Idiazabal,(Denominación de Origen Protegida) nombre tomado de una pequeña localidad de Gipuzkoa ubicada en las faldas de la montaña sagrada de Aralar, en un área con una tradición pastoril que se remonta hasta hace más de cuatro mil años. Su proceso de elaboración es totalmente artesano

Ingredientes:Queso elaborado exclusivamente con leche de oveja de la raza Latxa de la propia explotación del pastor, cuajo, fermentos lácticos y sal, con una maduración mínima de sesenta días

52,00 €
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Val de Cinca

-Val de Cinca es el fruto del trabajo de una familia de Fonz (Huesca) que, desde la vocación y con trabajo, iniciativa y compromiso con la tradición, ponen a su disposición quesos elaborados con la mejor leche de oveja.


-Obtienen la leche de su propia granja, porque solo de ese modo pueden garantizar las exigencias que se imponen. Y la transforman en productos nacidos de la tradición y realizados en unas instalaciones modernas que aseguran la más alta calidad, controlada desde el inicio hasta la entrega del producto.

 

-Sus Quesos están elaborados 100% con leche cruda de oveja (Sin pasteurizar) Son quesos de 700 gr. aproximadamente

 

 

 

11,90 €
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Casa Singla (producto entero) Cocido

-CANSALADERIA SINGLA es una empresa familiar fundada el año 1968 por la familia Singla Soto. Desde el inicio han crecido sin olvidar nunca su raíces. La artesanía, el ganado criado en la propiedad y la tecnología proporcionan a sus productos una alta aceptación en el mercado.


-La granja, situada en la zona protegida de “Les Valls del Montcau” dentro del paraje conocido como “Cap de la Serra” es la fuente que abastece de materia prima, en una gran variedad de razas, (large-white, peitrain, duroc) su fábrica. El cerdo, ya de por si muy gustoso, realza sus productos con la mezcla de éstas razas que le proporcionan un gusto característico.


-Los cerdos llegan a sus instalaciones donde se despiezan de forma manual seleccionando para cada cliente la carne adecuada.



1,95 €
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Casa Singla (Producto Entero) Curado

-CANSALADERIA SINGLA es una empresa familiar fundada el año 1968 por la familia Singla Soto. Desde el inicio han crecido sin olvidar nunca su raíces. La artesaníael ganado criado en la propiedad y la tecnología proporcionan a sus productos una alta aceptación en el mercado.


-La granja, situada en la zona protegida de “Les Valls del Montcau” dentro del paraje conocido como “Cap de la Serra” es la fuente que abastece de materia prima, en una gran variedad de razas, (large-white, peitrain, duroc) su fábrica. El cerdo, ya de por si muy gustoso, realza sus productos con la mezcla de éstas razas que le proporcionan un gusto característico.


-Los cerdos llegan a sus instalaciones donde se despiezan de forma manual seleccionando para cada cliente la carne adecuada.

 

3,75 €
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Casa Singla (Fileteado)

- Casa Singla, nos ofrece sus productos ya cortados y envasados al vacio para su mejor conservación, ideal para abrir y servir sin perder calidad, porque es el mismo producto pero en diferente formato

1,25 €
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